Le Septentrion ne perd pas le Nord

Le soleil brille en cette fin août, la terrasse au-dessus du Septentrion est un lieu idéal pour rencontrer Denis Ernst et Romain Labrousse, les deux associés-fondateurs de la brasserie, car nous sommes une année après l’inauguration et c’est le moment du bilan. Parfois en solo, parfois ensemble, Denis et Romain racontent les premiers pas, les premières idées, les premières déceptions et les premières grandes joies. Alors installez-vous confortablement pour écouter ce que Denis et Romain ont envie de partager avec La Vallée.

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Après 30 ans à fréquenter la Vallée de Joux dans toutes ses saisons, Sigrid FLORY finit par s’y installer en famille. Lyonnaise d’adoption, elle se forme aux métiers du spectacle et devient directrice d’une compagnie de théâtre pour laquelle elle écrit et met en scène des spectacles musicaux comiques à destination des enfants. L’écriture et les relations humaines lui plaisent, et comme Sigrid lisait déjà en ligne la feuille d’avis avant même son installation, c’est tout naturellement qu’à son arrivée, elle troque sa plume d’auteur de spectacle pour se joindre à l’équipe du journal.

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