Boîte ronde en épicéa, croûte plissée et saveur boisée : le Vacherin Mont-d’Or AOP est de retour… et il paraît que le monde l’adore ! Chaque année, à l’occasion de la désalpe, le village des Charbonnières à la Vallée de Joux célèbre comme il se doit l’arrivée de l’automne, les troupeaux qui redescendent des alpages et surtout… la toute première dégustation de la saison de ce fromage emblématique.
Un événement unique entre et gourmandises
Dès 9 heures, le village s’anime :
• Marché de produits du terroir avec plus de 60 producteurs et artisans,
• Animations folkloriques et musicales : cors des Alpes, groupes traditionnels et chants de l’Écho du Joran,
• Tournoi de tir à la corde, organisé par la Jeunesse,
• Descente des troupeaux (de 9h30 à 12h) : vaches, moutons, chevaux, oies…
Le tout dans une ambiance conviviale et festive qui attire chaque année plus de 6’000 visiteurs.
Invité d’honneur : L’huile de noix AOP représentée par le Moulin de Sévery
Cette édition rend aussi hommage au Moulin de Sévery, un des derniers moulins artisanaux encore en activité en Suisse. Depuis près de huit siècles, la famille Bovey perpétue l’art de produire des huiles d’exception.
Moments forts de la journée
• 9h00 : ouverture du marché et des animations
• 9h30 – 12h00 : descente des troupeaux
• 11h30 : tournoi de tir à la corde
• 12h00 : partie officielle avec la présence du Conseiller national Daniel Ruch
• 17h00 : Concert de l’Écho du Joran au Temple des Charbonnières
Informations pratiques
Date : Samedi 27 septembre 2025
Horaires : 09h00 – 18h00
Lieu : Les Charbonnières, Vallée de Joux
Accès : Train CFF depuis Lausanne puis bus depuis la gare du Day. Bus TRAVYS depuis Yverdon-les-Bains www.cff.ch
Parking : L’Abbaye, Crêt-Blanc, Le Pont, Les Charbonnières. Bus navettes gratuits de 8h à 19h
Information complémentaires : www.myvalleedejoux.ch / www.vacherin-montdor.ch
Vallée de Joux Tourisme
